README update

velero/README.md

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 Das Secret für den S3 Speicher muss separat angelegt werden.
 Name des Secrets: 'secret-s3'.
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+## Backup
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+`velero backup create jellyfin --include-namespaces=jellyfin --snapshot-move-data`
+
+## Schedule
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+`velero create schedule jellyfin --include-namespaces=jellyfin --schedule="0 3 * * 5" --ttl 672h0m0s`
+
+## Restore
+
+`velero restore create jellyfin --from-backup my-backup-raw-block --restore-volumes=true`